Çfarë është pH?

Ju mund të keni dëgjuar fjalën “pH” të përdorur për të përshkruar cilësinë e ujit të pijshëm, por a e dini se çfarë do të thotë?

pH është një matje e grimcave të ngarkuara elektrike në një substancë. Ajo tregon se sa acid ose alkalin (themelor) është ajo substancë. Shkalla e pH varion nga 0 në 14:

Treguesi për aciditetin dhe alkalinitetin njihet si vlera e pH. Një vlerë e pH prej 7 do të thotë që një substancë është neutrale. Vlera më e ulët tregon aciditetin, dhe një vlerë më e lartë është një shenjë e alkalitetit. Për të kuptuar më mirë diapazonin në pH, hidhni një vështrim në këta shembuj: lëng molle 3, lëng portokalli 3,5, kafe 5,5, qumësht 6,2, sodë buke 8,5, ujë me sapun 10, zbardhues 12.

Pra, çfarë do të thotë pH për ujin?

Në thelb, vlera e pH është një tregues i mirë nëse uji është i fortë ose i butë. PH i ujit të pastër është 7. Në përgjithësi, uji me një pH më të ulët se 7 konsiderohet acid, dhe me një pH më të madh se 7 konsiderohet bazë. Diapazoni normal për pH në sistemet e ujërave sipërfaqësorë është 6.5 deri 8.5, dhe diapazoni i pH për sistemet e ujërave nëntokësore është midis 6 deri 8.5. Alkaliniteti është një masë e kapacitetit të ujit për t’i rezistuar një ndryshimi në pH që do të bëjë që uji të bëhet më acid. Matja e alkalinitetit dhe pH është e nevojshme për të përcaktuar gërryerjen e ujit.

Efektet

Konsumimi i ujit tepër acid ose alkalik është i dëmshëm, paralajmëron Agjencia e Mbrojtjes së Mjedisit (EPA). Uji i pijshëm duhet të ketë një vlerë të pH prej 6.5-8.5 për të qenë brenda standardeve EPA, dhe ata më tej vërejnë se edhe brenda intervalit të pranueshëm të pH, uji pak me pH të lartë ose të ulët mund të jetë jo tërheqës për disa arsye. Uji me pH të lartë ka një ndjesi të rrëshqitshme, ka pak shije si sode buke dhe mund të lërë depozita në pajisje, sipas faqes së internetit të EPA. Nga ana tjetër, uji me pH të ulët mund të ketë një shije të hidhur ose metalike dhe mund të kontribuojë në korrozionin e fiksimit.

Pasqyrë e ekspertëve

Universiteti Wilkes tregon një problem tjetër që lidhet me ujin e pijshëm dhe pH: Uji me pH të lartë është shpesh i vështirë. Ata vërejnë se uji i fortë “nuk paraqet rrezik për shëndetin, por mund të shkaktojë probleme estetike”. Ndër problemet që lidhen me ujin e fortë, ata rendisin formimin e shkallës në pajisje, një aromë të hidhur, vështirësi në nxjerrjen e sapunëve dhe uljen e efikasitetit të ngrohësit të ujit. Ata sugjerojnë që uji mund të zbutet me pajisjet e zbutjes së ujit me shkëmbim jonik.

Sipas një studimi të Universitetit Wilkes, shoqërimi i pH me gazrat atmosferikë dhe temperaturën është arsyeja kryesore pse mostrat e ujit duhet të testohen rregullisht. Studimi thotë se vlera e pH e ujit nuk është një masë e fuqisë së solucionit acid ose bazik, dhe vetëm nuk mund të sigurojë një pasqyrë të plotë të karakteristikave ose kufizimeve me furnizimin me ujë.

Ndërsa niveli ideal i pH të ujit të pijshëm duhet të jetë ndërmjet 6-8,5, trupi i njeriut mban ekuilibrin e pH në një bazë konstante dhe nuk do të ndikohet nga konsumi i ujit. Për shembull, stomakët tanë kanë një nivel natyrisht të ulët pH 2, i cili është një aciditet i dobishëm që na ndihmon me tretjen e ushqimit.

Na ndiqni ne Facebook dhe Instagram

• Instagram
• Facebook